Ehrenhausen Sauvignon Blanc - Weingut Gross

Im Glas präsentiert sich der Ehrenhausen Sauvignon Blanc vom Weingut Gross in einem strahlenden Hellgelb. Wenn man das Glas schwenkt, wird die perfekte Balance dieses Weißweins offensichtlich, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Die erste Nase des Ehrenhausen Sauvignon Blanc zeigt Aromen von Schattenmorellen, Quitten und Schwarzkirschen. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus, welche fruchtig-balsamische Nuancen hervorbringen.

Dieser Weißwein vom Weingut Gross ist die ideale Wahl für alle Weinliebhaber, die einen Wein mit minimalem Restzucker bevorzugen. Dabei wirkt er niemals karg oder spröde, wie man es in der Regel bei Premium- und Lagenweinen erwarten würde. Am Gaumen überzeugt die Textur dieses ausgewogenen Weißweins mit einer beeindruckenden Knackigkeit und Samtigkeit. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Steiermark schließlich mit einer angenehmen Länge. Erneut treten Aromen von Quitte und Zwetschge hervor. Im Nachhall fügen sich zudem mineralische Noten von den kalkstein- und lehmhaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des Ehrenhausen Sauvignon Blanc vom Weingut Gross

Dieser ausgewogene Weißwein aus Österreich wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc vinifiziert. In der Steiermark wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Mergel. Nach der Handlese werden die Weintrauben möglichst schnell in die Kellerei gebracht, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für einige Monate in großen Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Weingut Gross Ehrenhausen Sauvignon Blanc

Genießen Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu fruchtigem Endiviensalat, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spargelsalat mit Quinoa.

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