Ehrenhausen Morillon Startin - Weingut Gross

Im Glas zeigt der Ehrenhausen Morillon Startin aus dem Weingut Gross eine strahlend goldgelbe Farbe. Wenn man das Glas schwenkt, offenbart dieser Weißwein eine hervorragende Balance, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig haftet. In der Nase präsentiert dieser Weißwein aus dem Weingut Gross eine Vielfalt von Nashi-Birne, Pflaumen, Quitten, Äpfeln und Birnen.

Dieser trockene Weißwein vom Weingut Gross richtet sich an all jene, die es ganz trocken bevorzugen. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Weißweins optimal knackig und samtig. Im Abgang überzeugt dieser Wein aus der Weinbauregion Steiermark schließlich durch seine schöne Länge. Erneut treten Anklänge von Schwarzkirsche und Zwetschge hervor. Im Nachhall gesellen sich zusätzlich mineralische Nuancen der sand- und kalksteindominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Gross Ehrenhausen Morillon Startin

Die Grundlage für den gut ausbalancierten Ehrenhausen Morillon Startin aus der Steiermark bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. In der Steiermark wachsen die Reben, die diesen Wein erzeugen, auf Böden aus Sand, Kalkstein und Kies. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben sogleich in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation schließt sich eine Reifung an.

Speiseempfehlung für den Ehrenhausen Morillon Startin von Weingut Gross

Dieser Weißwein aus Österreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden, als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder Spargelsalat mit Quinoa.

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