Gewürztraminer Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Der kräftige Gewürztraminer Alto Adige aus dem Hause Kellerei Kaltern präsentiert sich im Glas mit einem tiefen Kupfergold. In der Nase offenbart dieser Kellerei Kaltern Weißwein vielfältige Aromen von Quitten, Mirabellen, Pfirsichen, Schwarzkirschen und Weinbergspfirsichen.

Der Kellerei Kaltern Gewürztraminer Alto Adige zeigt sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein keineswegs grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen besticht die Textur dieses kraftvollen Weißweins durch eine wunderbar knackige und zugleich samtige Struktur. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Weinregion Trentino-Alto Adige durch eine schöne Länge. Er entfaltet erneut Anklänge an Apfel und Mirabelle.

Vinifikation des Gewürztraminer Alto Adige von Kellerei Kaltern

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf die Rebsorte Gewürztraminer. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Kellerei Kaltern werden nur erstklassige Trauben verwendet. Nach der Ernte werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht, sortiert und vorsichtig gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Gewürztraminer Alto Adige von Kellerei Kaltern

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise bei 11–13°C moderat gekühlt serviert werden. Er ist der perfekte Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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