Weißburgunder Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Der Weißburgunder Alto Adige aus der Weinregion Trentino-Alto Adige präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Dieser Weißwein der Kellerei Kaltern offenbart im Glas ein Aromenspektrum von Schattenmorellen, Aprikosen, Mirabellen, Schwarzkirschen und Pfirsichen, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen zeigt der Weißburgunder Alto Adige von Kellerei Kaltern eine herrlich trockene, strukturierte und aromatische Charakteristik. Er ist ausgeglichen und vielschichtig, wobei seine samtige Textur und Frische am Gaumen überzeugen. Im Abgang, der schön lang ist, begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige mit erneutem Anklang an Pfirsich und Zwetschge.

Vinifikation des Weißburgunder Alto Adige von Kellerei Kaltern

Der ausgewogene Weißburgunder Alto Adige aus Italien ist ein sortenreiner Wein, hergestellt aus der Rebsorte Weißburgunder. Nach der Lese werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht, wo sie sorgfältig selektiert und schonend gepresst werden. Die anschließende Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Weißburgunder Alto Adige noch einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Kellerei Kaltern Weißburgunder Alto Adige

Dieser Weißwein aus Italien sollte idealerweise bei 11 - 13 °C moderat gekühlt genossen werden. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kokos-Limetten-Fischcurry oder einem fruchtigen Endiviensalat.

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