Jubiläumskellerei Weissburgunder DOC - Kellerei Kaltern

Der Jubiläumskellerei Weissburgunder von Kellerei Kaltern aus Trentino-Alto Adige begeistert im geschwenkten Glas mit einer strahlenden, hellgelben Nuance. Das Bouquet dieses Weißweins aus Trentino-Alto Adige fesselt mit Nuancen von Birne, Guave, Apfel und Physalis. Bei weiterer Erkundung der Aromatik treten auch Noten von Waldboden und sonnenwärmendem Gestein hervor.

Dieser trockene Weißwein von Kellerei Kaltern ist ideal für Weinliebhaber, die möglichst 0,0 Gramm Restzucker im Wein bevorzugen. Der Jubiläumskellerei Weissburgunder kommt dem schon sehr nahe, wurde er doch mit lediglich 2,1 Gramm Restzucker hergestellt. Am Gaumen offenbart sich die Struktur dieses ausgewogenen Weißweins als wunderbar leicht. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Jubiläumskellerei Weissburgunder am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser junge Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige mit einer guten Länge. Erneut sind Anklänge von Gallia-Melone und Birne wahrzunehmen.

Vinifikation des Jubiläumskellerei Weissburgunder von Kellerei Kaltern

Der ausgewogene Jubiläumskellerei Weissburgunder aus Italien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Weißburgunder vinifiziert wurde. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung darf sich der Jubiläumskellerei Weissburgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter entwickeln. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Jubiläumskellerei Weissburgunder behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Jubiläumskellerei Weissburgunder von Kellerei Kaltern

Dieser italienische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt hervorragend als begleitender Wein zu Mandelmilch-Gelee mit Litschis, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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