Quintessenz Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

La potente Quintessenz Sauvignon Alto Adige della Cantina Kaltern brilla con un denso giallo chiaro nel bicchiere. Dopo il primo agitatore, questo vino bianco rivela una grande densità e pienezza, ciò che si manifesta in lacrime ampie sul bordo del bicchiere. Al naso, questo vino bianco di Cantina Kaltern mostra una varietà di mirabelle, pere Nashi, amarene, pesche noci e mele cotogne.

Questo vino bianco secco della Cantina Kaltern è qualcosa per i puristi che amano bere il loro vino secco. Sulla lingua, questo vino bianco potente si distingue per una consistenza estremamente croccante e vellutata. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Trentino-Alto Adige è infine caratterizzato da un bel retrogusto.

Vinificazione del Quintessenz Sauvignon Alto Adige della Cantina Kaltern

Questo potente vino bianco italiano è prodotto con l'uva Sauvignon Blanc. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con delicatezza. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione si aggiunge un invecchiamento di 10 mesi in grandi botti di legno di quercia.

Abbinamento gastronomico per il Quintessenz Sauvignon Alto Adige della Cantina Kaltern

Questo vino bianco italiano dovrebbe essere gustato moderatamente raffreddato a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino accompagnatore a trote arrostite con pera al zenzero, insalata di indivia fruttata o frittata con salmone e finocchio.

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