Rosso Ca del Merlo IGP - Giuseppe Quintarelli

Con il Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo nel calice roteato arriva un vino rosso di prima classe. In esso presenta un colore rubino meravigliosamente denso. Sul bordo questo rosso italiano mostra inoltre una sfumatura verso il granato. Ruotando il bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in archetti sul bordo del bicchiere. Il primo naso del Rosso Ca del Merlo mostra sfumature di amarene e melagrane. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiunge la ciliegia nera.

Il Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo si presenta all’appassionato meravigliosamente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino nel segmento delle icone. Al palato la tessitura di questo vino rosso potente si presenta meravigliosamente densa. Nel finale, questo vino della regione vitivinicola del Veneto, molto adatto all’invecchiamento, entusiasma infine con una lunghezza straordinaria. Si ripresentano nuovamente accenni di amarena e melagrana.

Vinificazione del Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo

La base del potente Rosso Ca del Merlo dall’Italia è costituita da uve delle varietà Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Croatina, Nebbiolo e Rondinella. Il Rosso Ca del Merlo è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo italiano sprigiona un fascino europeo straordinario, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, gli acini arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio alla temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a ossobuco, petto d’anatra con taccole oppure fegato di vitello fritto con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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