Rose Brut Nature Ae - La Chimera

Nel bicchiere il Rosé Brut Nature Ae della casa La Chimera offre un colore rosso lampone brillante. Il perlage di questo spumante si presenta nel bicchiere. Nel bicchiere questo spumante di La Chimera mostra aromi di melograno e lampone, completati da fiori di ibisco e ribes rosso. Al palato la texture di questo spumante equilibrato si presenta meravigliosamente leggera, croccante e cremosa. Nel finale questo vino della regione vitivinicola del Piemonte entusiasma infine con una bella lunghezza. Ritornano ancora richiami al lampone e al melograno. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del La Chimera Rosé Brut Nature Ae

La base del bilanciato Rosé Brut Nature Ae dall’Italia sono uve del vitigno Avanà. In Piemonte crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per il Rosé Brut Nature Ae di La Chimera

Gustate al meglio questo spumante italiano ben raffreddato a 5 - 7°C come vino d’accompagnamento a insalata di verdure con barbabietola rossa, trota alla griglia con pera e zenzero o insalata di asparagi con quinoa.

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