Rosato Extra Dry Gilli - Cascina Gilli

L’elegante Rosato Extra Dry Gilli di Cascina Gilli scivola nel bicchiere con un brillante rosso lampone. Il perlage di questo spumante brilla nel bicchiere. Questo vino italiano monovitigno accarezza il bicchiere in modo magnificamente raffinato e complesso con note di limone, pesca, pera e mela. A queste si aggiungono cenni di altri frutti.

Al palato, la trama di questo spumante equilibrato si presenta meravigliosamente leggera, croccante e cremosa. Nel finale, questo spumante della regione vinicola del Piemonte entusiasma con una bella persistenza. Riappaiono cenni di lampone e acacia. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali provenienti dai terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Rosato Extra Dry Gilli di Cascina Gilli

Il Rosato Extra Dry Gilli, ben equilibrato, dall’Italia è un vino monovitigno, vinificato dal vitigno Malvasia Rosa. Le uve crescono in condizioni ottimali in Piemonte. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni argillosi. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati rapidamente in cantina. Qui sono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per il Rosato Extra Dry Gilli di Cascina Gilli

Questo spumante italiano dovrebbe essere gustato ben freddo, a 5 - 7°C. Si abbina perfettamente a curry di pesce al cocco e lime, omelette con salmone e finocchio o a un’insalata di indivia alla frutta.

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