Rosato Extra Dry Gilli - Cascina Gilli

Der elegante Rosato Extra Dry Gilli von Cascina Gilli gleitet mit leuchtendem Himbeerrot ins Glas. Die Perlage dieses Schaumwein glänzt im Glas . Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich vornehm und komplex Noten von Zitrone, Pfirsich, Birne und Apfel. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar leicht, knackig und cremig. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion das Piemont schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Himbeere und Akazie. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Rosato Extra Dry Gilli von Cascina Gilli

Der balancierte Rosato Extra Dry Gilli aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Malvasia Rosa. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Rosato Extra Dry Gilli von Cascina Gilli

Dieser italienische Schaumwein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Omelett mit Lachs und Fenchel oder fruchtigem Endiviensalat.

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