Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta - Stachlburg Baron Von Kripp

Il Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta, uscito dalla mano di Stachlburg Baron Von Kripp del Trentino-Alto Adige, mostra nel calice un colore giallo oro brillante. Al naso questo vino bianco di Stachlburg Baron Von Kripp rivela aromi di banana, mela matura, chips di banana e brioche. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono ancora chiodi di garofano e note di legno tostato.

Il Stachlburg Baron Von Kripp Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o magro, come ci si potrebbe aspettare da un vino simile. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una trama estremamente cremosa e setosa. Nel finale, questo vino della regione vinicola del Trentino-Alto Adige entusiasma infine con una bella persistenza. Tornano alla ribalta richiami alle chips di banana e alla brioche. Nel retrogusto si uniscono inoltre note minerali provenienti dai suoli dominati dal granito.

Vinificazione dello Stachlburg Baron Von Kripp Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta

La base del bilanciato Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta dall’Italia è costituita da uve del vitigno Chardonnay. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di granito. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e diraspate con delicatezza. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta, prodotto secondo criteri biologici, affina ancora per 18 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta di Stachlburg Baron Von Kripp

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. È perfetto come accompagnamento a gratin di spinaci con mandorle, merluzzo con verdure di cetriolo e senape o spaghetti con pesto allo yogurt e menta.

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