Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 3,0 l Jeroboam - Zenato

Se si tiene il bicchiere leggermente inclinato, si può notare una transizione di colore verso i bordi di questo vino affinato in botte. Il bouquet di questo vino rosso veneto seduce con sfumature di mora, ribes nero, mirtillo e amarena. Se esploriamo ulteriormente i sapori, il legno di rovere aggiunge gariga, pepe verde e ginepro.

Questo rosso di Zenato è perfetto per tutti gli amanti del vino che desiderano un residuo zuccherino il più ridotto possibile. Tuttavia, non è mai austero o fragile, ma rotondo e morbido. Al palato, questo potente vino rosso è caratterizzato da una consistenza incredibilmente setosa. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola veneta delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di prugna e amarena.

Vinificazione dello Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Jeroboam

Il potente Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Jeroboam del Veneto è prodotto con uve delle varietà Corvina, Oseleta e Rondinella. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente pigiate. La fermentazione avviene in piccoli tini di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Jeroboam viene affinato per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia.

Consiglio per la Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Jeroboam di Zenato

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a boeuf bourguignon, pollo brasato al vino rosso o couscous di verdure con rissoles di manzo.