Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 1,5 l Magnum - Zenato

Il primo naso della Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Magnum rivela mirtilli, amarene e more. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono note di invecchiamento in botte e sfumature balsamiche ancora più fruttate.

Con una dolcezza residua piacevolmente dosata di 7,5 grammi per litro, il Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Magnum lusinga il palato e delizia con la sua consistenza rotonda e armoniosa. Questo vino delizia con il suo sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 7,5 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe da un vino di questa fama, questo italiano delizia naturalmente con il massimo equilibrio nonostante la sua secchezza. Il sapore non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Questo vino rosso vellutato e denso è corposo e complesso al palato. Nel finale, questo vino rosso veneto colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di ribes nero e mirtillo. Il finale è arricchito da note minerali provenienti dai terreni calcarei e argillosi.

Vinificazione dello Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Magnum

Questo potente vino rosso italiano è prodotto con le varietà Corvina, Oseleta e Rondinella. Le uve crescono in condizioni ottimali in Veneto. Qui le viti affondano le loro radici in profondità nei terreni argillosi e calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente frazionate. Segue la fermentazione in piccoli tini di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue la maturazione per 30 mesi in botti di rovere. L'invecchiamento in botti di rovere è seguito da un lungo periodo di affinamento in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Consigli per Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Magnum

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato idealmente a 15-18°C come accompagnamento a uno stufato di vitello e cipolle, a una bistecca di vitello con fagioli e pomodori o a un curry piccante con agnello.

Premi per la Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Magnum di Zenato

Oltre a una reputazione di vino iconico, questo vino rosso di Zenato può vantare anche numerosi premi e valutazioni superiori a 90 punti. Nel dettaglio

• Falstaff - 90 punti
• James Suckling - 94 punti
• Wine Spectator - 90 punti

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