Riesling Brut Inganno 572 - Calatroni

Il raffinato Riesling Brut Inganno della casa Calatroni scorre nel calice con un brillante giallo platino. Il perlage di questo spumante si presenta nel bicchiere vitale e persistente. Nel bicchiere questo spumante di Calatroni presenta aromi di pesche, mela verde e limoni, arricchiti da note minerali. Equilibrato e complesso, questo spumante croccante, leggero e cremoso si presenta al palato. Nel finale questo spumante della regione vitivinicola della Lombardia conquista infine con una bella persistenza. Tornano nuovamente sentori di mela verde e limone. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali, dovute ai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Calatroni Riesling Brut Inganno

Questo spumante punta chiaramente su un solo vitigno, ovvero il Riesling Italico. Per questo vino monovarietale eccezionalmente equilibrato di Calatroni sono state utilizzate solo uve della migliore qualità. In Lombardia le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pressate con cura. Segue la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per il Calatroni Riesling Brut Inganno

Questo spumante italiano dovrebbe essere gustato molto ben raffreddato, a 5 - 7°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a insalata di verdure con barbabietola rossa, curry di pesce al cocco e lime o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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