Riesling - Abbazia di Novacella

Il Riesling - Abbazia di Novacella si presenta con una tonalità giallo paglierino chiara e limpida, che già al primo sguardo trasmette un tocco di freschezza ed eleganza. Al naso si sprigionano aromi di pesche succose, mele croccanti e un accenno di agrumi, che invitano alla degustazione. Al palato questo squisito Riesling si mostra vivace e minerale, con una dolcezza fine che si armonizza perfettamente con l’acidità rinfrescante. Un vino equilibrato, che rappresenta un vero piacere sia per i conoscitori che per i neofiti.

Riesling di Abbazia di Novacella - Vinificazione

Le uve per il Riesling - Abbazia di Novacella crescono nei vigneti baciati dal sole della regione. La coltivazione avviene nel rispetto di pratiche sostenibili, per preservare l’ambiente naturale e coltivare le uve nella loro forma migliore. Dopo la raccolta accurata nelle prime ore del mattino, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Lì vengono sottoposte a una pressatura soffice, seguita da una fermentazione controllata a basse temperature, per valorizzare al meglio le proprietà aromatiche delle uve. Dopo la fermentazione, il vino affina in vasche di acciaio inox, mantenendo così la freschezza e gli aromi fruttati.

Riesling di Abbazia di Novacella - Abbinamenti gastronomici

Il Riesling - Abbazia di Novacella è un accompagnamento ideale per una grande varietà di pietanze. Gustatelo con frutti di mare freschi, pesce alla griglia o delicati piatti di pollo. Anche le specialità asiatiche, come sushi o curry speziati, si armonizzano meravigliosamente con la vivace fruttuosità e l’acidità rinfrescante del vino. Per un piacere speciale consigliamo l’abbinamento con taglieri di formaggi, in particolare formaggi di capra delicati, che sottolineano finemente gli aromi del vino.

• Altri prodotti di Abbazia di Novacella