Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia - Ronco Scagnèt

Il potente Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia di Ronco Scagnèt scorre nel bicchiere con un fitto rosso rubino. Il primo naso del Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia presenta sfumature di ribes, mora, mirtillo e prugna. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori note fruttato-balsamiche.

Questo vino italiano ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e che, nonostante la sua secchezza, conquista naturalmente con una raffinatissima armonia. L’aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Al palato questo vino rosso leggero, croccante e setoso si presenta vigoroso e complesso. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Friuli-Venezia Giulia convince infine con una bella persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da argilla e arenaria.

Vinificazione del Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia di Ronco Scagnèt

Il potente Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia dall’Italia è un vino monovitigno, vinificato dall’uva Refosco. In Friuli-Venezia Giulia le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e arenaria. Dopo la vendemmia manuale, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia di Ronco Scagnèt

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a petto d’anatra con taccole, pollo brasato al vino rosso o ossobuco.

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