Pradalupo Roero Arneis DOCG - Fontanafredda

Il Pradalupo Roero Arneis della regione vitivinicola piemontese si rivela nel bicchiere in un giallo platino brillante. Il primo naso del Pradalupo Roero Arneis rivela sfumature di fiori d'arancio, mango e pera nashi. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono sfumature più fruttate-balsamiche.

Al palato, il Pradalupo Roero Arneis di Fontanafredda è meravigliosamente aromatico, fruttato ed equilibrato. Nonostante l'aspetto secco al palato, questo vino bianco incanta con una delicata fusione e una dolcezza residua finemente intrecciata. La struttura di questo vino bianco leggero è meravigliosamente vellutata al palato. Con la sua acidità di frutta presente, il Pradalupo Roero Arneis è incredibilmente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola piemontese delizia con la sua notevole lunghezza. Ricompaiono le note di caprifoglio e mango. Nel retrogusto si uniscono le note minerali dei terreni dominati da sabbia e calcare.

Vinificazione del Pradalupo Roero Arneis di Fontanafredda

Questo elegante vino bianco italiano è ottenuto dal vitigno Arneis. L'uva cresce in condizioni ottimali in Piemonte. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di sabbia, calcare e marna. Una volta raggiunta la perfetta maturazione fisiologica, le uve vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di vendemmiatrici grossolane e meno selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate il più rapidamente possibile in pressaia. Qui vengono selezionate e divise con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Pradalupo Roero Arneis può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per 6 mesi. L'affinamento in botti di legno è seguito da un lungo affinamento in bottiglia, che rende questo vino bianco ancora più complesso. Una volta terminato il vino, il Pradalupo Roero Arneis viene accuratamente armonizzato.

Consigli alimentari per il Pradalupo Roero Arneis di Fontanafredda

Questo vino bianco italiano si gusta al meglio ben fresco, a 8-10°C. È un accompagnamento perfetto per lo stufato di zucca, la zuppa di porri o gli involtini di cavolo.

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