Roero Arneis DOCG - Prunotto

Nel bicchiere, il Roero Arneis della casa Prunotto presenta un colore giallo paglierino brillante. Il bouquet di questo vino bianco proveniente dal Piemonte conquista con note di stellina, mango, guava e tiglio. Proprio la sua natura fruttata rende questo vino così speciale.

Al palato, il Roero Arneis di Prunotto si presenta meravigliosamente secco, pieno e aromatico. La consistenza di questo bianco equilibrato si rivela leggera, croccante e setosa. Il finale di questo vino giovane della regione vinicola del Piemonte, più precisamente da Roero DOCG, si distingue per un notevole retrogusto. La persistenza finale è inoltre accompagnata da sfumature minerali delle terre dominanti di argilla e sabbia.

Vinificazione del Prunotto Roero Arneis

Questo bianco equilibrato italiano è prodotto con il uva Arneis. In Piemonte, le viti che producono l'uva per questo vino crescono su terreni costituiti da sabbia, argilla e marna. Le uve per questo vino bianco italiano vengono raccolte, quando sono perfettamente mature, esclusivamente a mano. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente trasferite alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pressate. Successivamente avviene la fermentazione in acciaio a temperature controllate. La fermentazione viene seguita da un affinamento di alcuni mesi sulle feccie fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Consigli di abbinamento per il Prunotto Roero Arneis

Questo italiano dovrebbe essere gustato preferibilmente ben raffreddato a 8 - 10°C. È perfetto come vino accompagnatore a verdure wok con pesce, trota arrosto con zenzero e pera o curry di pesce al cocco e lime.

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