Pinot Nero Rosato Broili - Zeni

Il Pinot Nero Rosato Broili della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige si presenta nel bicchiere con un brillante rosso chiaro. Il bouquet di questo vino rosso del Trentino-Alto Adige entusiasma con sentori di ribes, amarena, prugna e mora. Proseguendo nell’analisi aromatica, si aggiungono note di ciliegia nera.

Lo Zeni Pinot Nero Rosato Broili si presenta all’appassionato meravigliosamente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o esile, ma rotondo e vellutato. Al palato, questo vino rosso equilibrato si distingue per una tessitura straordinariamente setosa e carnosa. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente della DOC Trentino, conquista infine con un bell’eco aromatico. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati dalla ghiaia.

Vinificazione dello Zeni Pinot Nero Rosato Broili

Questo vino rosso equilibrato dall’Italia è vinificato in regime biologico a partire dal vitigno Pinot Nero. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni ghiaiosi. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Pinot Nero Rosato Broili può affinarsi e armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Pinot Nero Rosato Broili di Zeni

Gustate questo vino rosso biologico italiano idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, ragù di agnello con ceci e fichi secchi o boeuf bourguignon.

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