Pinot Nero Rosato Broili - Zeni

Der Pinot Nero Rosato Broili aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellrot. Das Bukett dieses Rotweins aus Trentino-Alto Adige begeistert mit Anklängen von Johannisbeere, Sauerkirsche, Pflaume und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Schwarzkirsche hinzu.

Der Zeni Pinot Nero Rosato Broili präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein seidige und fleischige Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Zeni Pinot Nero Rosato Broili

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Pinot Noir vinifiziert. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Pinot Nero Rosato Broili für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Pinot Nero Rosato Broili von Zeni

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Boeuf Bourguignon.

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