Pinot Nero Riserva Zinzéle - Longariva

Il elegante Pinot Nero Riserva Zinzéle di Longariva arriva nel bicchiere con un luminoso rosso chiaro. Il bouquet di questo vino rosso del Trentino-Alto Adige entusiasma con note di fragola, mora e amarena. Se seguiamo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono vaniglia e liquirizia.

Il Longariva Pinot Nero Riserva Zinzéle si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo rosso non risulta mai grossolano o esile, ma rotondo e vellutato. Al palato, questo vino rosso equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente carnosa e setosa. Nel finale, questo vino della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige conquista infine con una bella persistenza. Riappaiono nuovamente accenni di fragola e mora.

Vinificazione del Pinot Nero Riserva Zinzéle di Longariva

Il bilanciato Pinot Nero Riserva Zinzéle dall’Italia è un vino monovitigno, prodotto a partire dal vitigno Pinot Nero. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in piccoli legni a temperature controllate. Dopo la fine della fermentazione, il Pinot Nero Riserva Zinzéle può affinarsi ulteriormente sui lieviti fini per 24 mesi.

Abbinamento gastronomico per il Longariva Pinot Nero Riserva Zinzéle

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, pollo brasato al vino rosso o petto d’anatra con taccole.

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