Pigato Riviera Ligure Di Ponente - Maixei

Con il Maixei Pigato Riviera Ligure di Ponente arriva nel calice cristallino un vino bianco di prima classe. Esso offre un meraviglioso colore giallo dorato e brillante. Questo vino italiano monovitigno svela nel bicchiere note splendidamente espressive di mirabella, pesca, mela e limone. Si aggiungono cenni di mandorla.

Il Maixei Pigato Riviera Ligure di Ponente si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente carnosa e croccante. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola della Liguria conquista infine con una bella persistenza. Riappaiono nuovamente richiami al pompelmo e all’albicocca.

Vinificazione del Pigato Riviera Ligure di Ponente di Maixei

La base del ben equilibrato Pigato Riviera Ligure di Ponente dalla Liguria sono le uve del vitigno Pigato. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Pigato Riviera Ligure di Ponente può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Pigato Riviera Ligure di Ponente di Maixei

Gustate questo vino bianco italiano preferibilmente ben raffreddato a 8 - 10°C come vino di accompagnamento a tortilla ai porri, verdure al wok con pesce o curry di ceci.

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