Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC - Tenuta Dell'Ornellaia

L’Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2023 di Tenuta dell’Ornellaia si presenta nel calice con un colore rosso rubino profondo e luminoso. Già al naso questo grande rosso di Bolgheri sprigiona una notevole profondità: mirtilli maturi, more e piccoli frutti di bosco scuri si fondono con fini note di mandorle tostate, cacao ed erbe mediterranee. Con l’aerazione il bouquet acquisisce ulteriore complessità e rivela l’elegante e potente impronta dell’annata 2023.

Al palato Ornellaia 2023 si presenta generoso, avvolgente e concentrato, rimanendo tuttavia straordinariamente morbido, fine e preciso. La frutta scura è sostenuta da tannini setosi e dalla struttura nitida, mentre una freschezza conferisce al vino energia, tensione ed equilibrio. Nonostante la sua pienezza, questo Supertuscan non appare mai pesante, ma unisce forza, finezza e armonia in un finale lungo ed espressivo.

• Colore del vino: rosso rubino profondo e luminoso
• Aromi: mirtillo, mora, frutta scura, mandorla tostata, cacao, erbe mediterranee
• Palato: pieno, morbido, fine, fresco e preciso
• Tannini: setosi, finemente strutturati e persistenti
• Stile: potente, elegante, complesso e longevo
• Provenienza: Bolgheri DOC Superiore, Toscana

Ornellaia nasce dall’interazione tra microclima mediterraneo, suoli stratificati e il lavoro preciso dell’uomo. La vicinanza al Mar Tirreno, le giornate calde, le brezze rinfrescanti e le complesse formazioni del suolo attorno a Bolgheri plasmano un vino di straordinaria profondità, pienezza e generosità. L’annata 2023 esprime questa origine con particolare chiarezza e mostra la tipica combinazione di risonanza internazionale ed eleganza toscana.

Ornellaia 2023 – La Vitalità

Nell’ambito del progetto Vendemmia d’Artista, l’annata 2023 porta il nome La Vitalità. Per questa edizione la rinomata artista internazionale Marina Abramović ha interpretato il carattere dell’annata. Oltre a un’opera d’arte site-specific, ha creato anche un’etichetta d’artista in edizione limitata per la bottiglia bordolese. In ogni cassa di legno da 6 bottiglie di Ornellaia 2023 si trova una bottiglia con questa speciale etichetta.

Produzione dell’Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2023

Le uve per Ornellaia provengono da vigneti selezionati della Tenuta dell’Ornellaia nei pressi di Castagneto Carducci. Ogni parcella viene vendemmiata, vinificata e affinata separatamente, per valorizzare con precisione le caratteristiche specifiche di posizione, vitigno e suolo. Questa meticolosa selezione costituisce la base della profondità, struttura ed equilibrio che hanno reso Ornellaia uno dei vini più importanti d’Italia.

Dopo la soffice lavorazione delle uve, la fermentazione avviene in condizioni controllate. Il lungo affinamento dona al vino ulteriore finezza, armonizza i tannini e fa fondere frutto, spezia e struttura in un insieme sfaccettato. Nasce così un Bolgheri Rosso Superiore che colpisce già in gioventù e allo stesso tempo presenta un eccellente potenziale di evoluzione.

Abbinamenti gastronomici per Ornellaia 2023

L’Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2023 è un accompagnamento ideale per una cucina raffinata e dagli aromi intensi. La sua struttura potente, i tannini setosi e la frutta scura si abbinano particolarmente bene a piatti di carne, selvaggina, formaggi stagionati e specialità mediterranee.

• Bistecca alla fiorentina
• Guance di manzo o di vitello brasate
• Carré d’agnello in crosta di erbe
• Spezzatino di cervo o sella di capriolo con fondo bruno
• Risotto al tartufo o pasta ai porcini
• Pecorino stagionato, Parmigiano o formaggi stagionati di carattere

Per un piacere ottimale si consiglia un ampio calice da Bordeaux. Una delicata decantazione prima del servizio può aprire ulteriormente la profondità aromatica e rendere la struttura tannica più vellutata. La temperatura di servizio ideale è di circa 16–18 °C.

Sia come culmine di un menù festivo, come regalo per intenditori esigenti o come pezzo da collezione per la propria cantina: Ornellaia 2023 unisce freschezza mediterranea, nobile eleganza e notevole persistenza in una delle grandi esperienze enologiche in rosso di Bolgheri.

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