Le Serre Nuove Bolgheri Rosso DOC 1,5 l Magnum - Tenuta Dell'Ornellaia

Con il Tenuta Dell'Ornellaia Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum arriva nel calice roteato un vino rosso di prima classe. Esso rivela un colore meravigliosamente denso, rosso porpora. Dopo il primo roteare, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in archetti fitti sul bordo del bicchiere. Versato in un calice da vino rosso, questo vino dall’Italia mostra splendidi aromi espressivi di mirtillo, ribes nero, gelso e mora, arrotondati da spezie orientali, spezie per pan di zenzero e cannella, conferiti dall’affinamento in botte.

Al palato il Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum di Tenuta Dell'Ornellaia esordisce piacevolmente aromatico, fruttato e equilibrato. Al palato la tessitura di questo vino rosso energico si presenta meravigliosamente carnosa e densa. Nel finale questo vino rosso da invecchiamento della regione vitivinicola Toscana conquista infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente cenni di ribes nero e mirtillo.

Vinificazione del Tenuta Dell'Ornellaia Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum

La base per la cuvée Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum, di prima classe e meravigliosamente potente, di Tenuta Dell'Ornellaia è costituita da uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Dopo la vendemmia, gli acini vengono immediatamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 15 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum di Tenuta Dell'Ornellaia

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18 °C. Si abbina perfettamente a couscous di verdure con polpette di manzo, boeuf bourguignon oppure punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

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