Nero D Avola - Terre di Campo Sasso

Il Nero D'Avola di Terre di Campo Sasso in Puglia si presenta nel bicchiere con un colore rosso porpora brillante. Con un po' di tempo nel bicchiere, questo vino rosso del Vecchio Continente rivela aromi meravigliosamente espressivi di damigella, prugna, marasca e amarena, completati da spezie orientali, cannella e tè nero.

Questo vino rosso secco di Terre di Campo Sasso è per i bevitori che amano il vino secco. Il Nero D'Avola si avvicina molto a questo, poiché è stato prodotto con soli 2,5 grammi di zucchero residuo. Questo vino rosso setoso e denso è equilibrato e stratificato al palato. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Nero D'Avola lusinga il palato con una sensazione vellutata senza mancare di freschezza. Sul finale, questo vino rosso conservabile della regione vitivinicola pugliese delizia con la sua notevole lunghezza. Ancora note di prugna e marasca.

Vinificazione del Terre di Campo Sasso Nero D Avola

L'equilibrato Nero D Avola italiano è un vino monovitigno ottenuto dal vitigno Nero d'Avola. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Nero D Avola vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di vendemmiatrici grossolane e meno selettive. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono trasportate il più rapidamente possibile alla pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Una volta terminata, il Nero D'Avola può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli per il Nero D'Avola di Terre di Campo Sasso

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È l'accompagnamento perfetto per tortilla di porri, verdure al wok con pesce o trota fritta con pera allo zenzero.