Nero d’Avola Bio Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Nel bicchiere, il Nero d’Avola Bio Sicilia vegano prodotto dalla cantina Cantine Settesoli mostra un colore rosso porpora vivace. Il primo naso del Nero d’Avola Bio Sicilia rivela note di more, gelso e mirtilli. Gli aspetti fruttati del bouquet si accompagnano a cannella, spezie di pan di zenzero e spezie orientali.

Questo rosso di Cantine Settesoli è la scelta giusta per chi preferisce un vino con al minimo residuo di zucchero. Tuttavia, si presenta mai scarno o ruvido, cosa assolutamente rara per un vino entry-level. Al palato, questo equilibrato vino rosso si distingue per una texture incredibilmentesetosa. Grazie a una moderata acidità fruttata, il Nero d’Avola Bio Sicilia delizia con un senso di pienezza in bocca, senza rinunciare a una vivacità succosa. Il finale di questo vino giovane della regione vinicola della Sicilia, in particolare della Sicilia DOC, si distingue per una notevole persistenza.

Vinificazione del Nero d’Avola Bio Sicilia di Cantine Settesoli

Questo equilibrato vino rosso italiano viene vinificato biologicamente dall’uva Nero d’Avola. Le uve di questo vino rosso sono, al momento della maturazione ottimale, raccolte esclusivamente a mano. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente, avviene la fermentazione in acciaio a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Consigli gastronomici per il Nero d’Avola Bio Sicilia di Cantine Settesoli

da stufato di vitello con cipolle, curry piccante con agnello o Boeuf Bourguignon.

Premi del Nero d’Avola Bio Sicilia di Cantine Settesoli

Questo vino della Sicilia DOC non ci convince solo, ma ha già ricevuto medaglie anche da critici rinomati. Tra le valutazioni, per l’annata 2020, si segnalano

• Mundus Vini Biofach - Argento

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