Massenza Rosso - Francesco Poli

Nel bicchiere il Massenza Rosso, frutto della mano di Francesco Poli, mostra un colore rosso rubino brillante. Nel calice questo vino rosso di Francesco Poli rivela aromi di lamponi, accompagnati da ulteriori sfumature fruttate. Questo vino conquista per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità straordinariamente bassa di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano, nonostante la sua secchezza, incanta naturalmente con un equilibrio raffinatissimo. L’aroma, infatti, non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato questo vino rosso equilibrato si distingue per una tessitura estremamente croccante, setosa e leggera. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dal Trentino DOC, entusiasma infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Massenza Rosso di Francesco Poli

Il Massenza Rosso equilibrato dall’Italia è un vino monovitigno, prodotto biologicamente dal vitigno Rebo. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva vengono rapidamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Francesco Poli Massenza Rosso

Gustate al meglio questo vino rosso biologico dall’Italia servito alla temperatura di 15 - 18°C, in accompagnamento a peperoni ripieni, ossobuco o punta di vitello con fagioli e pomodori.

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