Kamai Aglianico Del Vulture - San Martino

Il raffinato Kamai Aglianico del Vulture della casa San Martino scorre nel bicchiere con un brillante rosso porpora. Il primo naso del Kamai Aglianico del Vulture accarezza con note di acacia. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note di affinamento in legno, come ciliegia nera, pepe nero e note minerali.

Il San Martino Kamai Aglianico del Vulture si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o esile, bensì rotondo e vellutato. Al palato la tessitura di questo equilibrato rosso si rivela meravigliosamente croccante, setosa, carnosa e densa. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Basilicata, più precisamente dell’Aglianico del Vulture Superiore DOCG, convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Kamai Aglianico del Vulture di San Martino

La base del bilanciato Kamai Aglianico del Vulture dall’Italia sono uve del vitigno Aglianico. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento del San Martino Kamai Aglianico del Vulture

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a boeuf bourguignon, punta di petto di vitello con fagioli e pomodori oppure ossobuco.

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