Primivo Puglia IGP - Käfer

Il elegante Primivo Puglia della casa Käfer scorre nel bicchiere con un brillante rosso rubino. Al naso questo vino rosso Käfer mostra note di visciole e more. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono ulteriori aromi di mirtillo, chiodi di garofano e cannella.

Questo vino italiano ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con 5,8 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo italiano incanta naturalmente, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente vellutata. Grazie all’acidità della frutta moderata, il Primivo Puglia accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza rinunciare allo stesso tempo alla freschezza. Nel finale questo vino della regione vinicola Puglia entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano richiami di mora e visciola.

Vinificazione del Käfer Primivo Puglia

La base del bilanciato Primivo Puglia dall’Italia sono uve del vitigno Primitivo. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Primivo Puglia di Käfer

Gustate questo vino rosso italiano al meglio servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a penne con rucola, boeuf bourguignon o fagottini di feta al forno.

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