Merlot trocken - Biorebe

Il Biorebe Merlot dalla regione vitivinicola del Languedoc si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso porpora. Nel bicchiere questo vino rosso di Peter Mertes offre aromi di mirtilli, ribes nero, gelsi e more, accompagnati da ulteriori sfumature fruttate. Il Peter Mertes Biorebe Merlot si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o austero, ma rotondo e vellutato. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato è meravigliosamente setosa. Grazie all’acidità del frutto ben bilanciata, il Biorebe Merlot accarezza il palato con una sensazione morbida, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino rosso dalla regione vitivinicola del Languedoc convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Peter Mertes Biorebe Merlot

Questo vino rosso equilibrato dall’Italia è prodotto in versione vegana dal vitigno Merlot. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato. Dopo il completamento del vino, il Biorebe Merlot viene delicatamente armonizzato.

Abbinamento gastronomico per il Peter Mertes Biorebe Merlot

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a ossobuco, pollo brasato al vino rosso o punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

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