Il Passo Nerello Mascalese - Vigneti Zabu

Il Passo Nerello Mascalese di Vigneti Zabu è un vino rosso equilibrato, morbido e succoso proveniente dalla regione vitivinicola italiana IGT Terre Siciliane.

Questo vino siciliano si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono opulenti aromi di more e frutti di bosco rossi, completati da delicate sfumature floreali, erbe mediterranee e legno pregiato. Al palato il Vigneti Zabu Il Passo è meravigliosamente aromatico. Ai sapori del naso si aggiungono ancora più frutti di bosco, completati da un po' di vaniglia e spezie di rosmarino. Un vino meravigliosamente estratto, con un corpo pieno e un finale sapido e speziato.

Vinificazione di Vigneti Zabu Il Passo

La base per Il Passo è innanzitutto una resa relativamente bassa, appena 70 quintali per ettaro, che Vigneti Zabu può garantire nella regione di Sambuca di Sicilia. I tralci delle viti di Nerello sono potati in modo tale da offrire poca resistenza al caldo sole siciliano e ai venti africani, permettendo alle uve di appassire naturalmente. Questo aumenta in modo significativo il contenuto di zuccheri e di estratti dell'uva Il Passo.

Dopo circa 15-20 giorni, le uve del Vigneti Zabu Il Passo hanno perso circa il 15-20% del loro peso. Vengono quindi pigiate e fatte fermentare. Il vino rosso Il Passo viene poi trasferito in barrique di rovere francese e americano e affinato per circa 6 mesi.

Consiglio per Vigneti Zabu Il Passo Nerello Mascalese

Godetevi questo meraviglioso vino rosso siciliano con pasta con sughi forti, piatti di carne saporiti e formaggi duri di media stagionatura.

Premi per Il Passo Nerello Mascalese

• AWC: Oro per il 2016
• Japan Wine Challenge: Argento per il 2016
• IWC: Bronzo per il 2016
• Ultimate Wine Challenge: Tried & True Award per il 2016
• AWC: Oro per il 2015
• Berlin Wine Trophy 2015: Argento per il 2015
• Sommelier Wine Awards: Argento per il 2014

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