Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Rosso DOC - Cantine Settesoli

Con il Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Rosso arriva un vino rosso di prima classe nel bicchiere. Offre un colore rosso rubino splendidamente luminoso. Se si tienti il bicchiere leggermente inclinato, ai bordi di questo vino affinato in botte si può notare una transizione del colore verso il granato. Agitando il bicchiere, si può percepire una perfetta armonia di questo vino rosso, in quanto non appare né acquoso né sciropposo o liquore. Questo vino italiano puro si distingue per note di mirtilli, more, ribes nero e gelso molto espressive nel bicchiere. Si aggiungono sentori di cioccolato fondente, cacao e cannella.

Al palato, il Sentiero delle Gerle Etna Rosso di Mandrarossa si presenta aromatico, fruttato e bilanciato. È secco e decisamente secco. Questo vino rosso appartiene ai secondi, poiché è stato imbottigliato con solo 0,6 g di zuccheri residui. Questo vino rosso corposo si presenta equilibrato e complesso al palato. Alla chiusura, questo vino rosso di buona invecchiabilità proveniente dalla regione vinicola della Sicilia conquista con una lunghezza notevole. Si manifestano nuovamente i sentori di mirtillo e gelso. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei suoli dominati da rocce vulcaniche.

Vinificazione del Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Rosso

La base per il Sentiero delle Gerle Etna Rosso articolato dalla Sicilia sono uve della varietà Nerello Mascalese. In Sicilia, le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di rocce vulcaniche. Il Sentiero delle Gerle Etna Rosso è un vino del vecchio mondo, poiché sprigiona un carattere europeo eccezionale, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Continente. Dopo la vendemmia manuale, le uve raggiungono rapidamente la cantina. Qui vengono selezionate e macinate con delicatezza. Successivamente, avviene la fermentazione in acciaio e in piccoli falegnami a temperature controllate. La fermentazione viene seguita da un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga imbottigliato.

Consigli gastronomici per il Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Rosso

Si consiglia di degustare questo vino rosso italiano a temperature tra 15 e 18°C come accompagnamento a pollo brasato al vino rosso, spaghetti con salsa di capperi e pomodori, oppure peperoni ripieni.

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