Contrada Sciaranuova Etna Rosso DOC - Tenuta Tascante

Il Contrada Sciaranuova Etna Rosso di Tenuta Tascante è un esempio di eleganza e forza che il terroir unico dell’area dell’Etna può offrire. Caratterizzato dall’elegante uva Nerello Mascalese, questo vino rivela una complessità affascinante al naso, con aromi di ciliegia nera e delicate note polverose. In bocca si presenta ricco e intenso, segnato da tannini speziati e da un tocco setoso che garantisce un’esperienza di degustazione indimenticabile.

La tenuta Tenuta Tascante, situata nel cuore della zona dell’Etna, sfrutta le condizioni climatiche uniche e il suolo vulcanico per produrre vini di eccezionale qualità. La famiglia Tasca, nota per la dedizione e la passione per la viticoltura, coltiva la vigna Sciaranuova a 740 metri di altezza con massimo rispetto per la natura e le tradizioni.

Vinificazione del Contrada Sciaranuova Etna Rosso di Tenuta Tascante

La posizione della vigna sul versante nord del vulcano Etna, nel comune di Randazzo, offre condizioni ideali per la coltivazione della uva Nerello Mascalese. Il suolo è costituito da sedimenti vulcanici di diverse formazioni, risalenti a un Periodo compreso tra 4.000 e 40.000 anni fa, che garantiscono un’eccellente drenaggio e una mineralità unica, rispecchiata nella complessità e nell’intensità dei vini.

 La vinificazione  segue metodi tradizionali con una temperatura di fermentazione di 25-30°C per un periodo di 8 giorni. Dopo la completa fermentazione malolattica, il vino invecchia per 12 mesi, di cui il 90% in barrique da 25 hl di quercia slovena e il 10% in tonneaux da 300 litri di quercia francese di seconda e terza passata. Questo accurato affinamento contribuisce a preservare e affinare la struttura caratteristica e i raffinati aromi del vino.

Abbinamenti consigliati per il Tenuta Tascante Contrada Sciaranuova Etna Rosso 

Il Contrada Sciaranuova Etna Rosso è un accompagnamento versatile per una gamma di piatti. Si abbina particolarmente bene al cinghiale in salsa di sambuco con crosta arrostita, alla lasagna di zucchine o ai formaggi stagionati, grazie ai suoi tannini speziati e alla ricca fruttuosità che completano splendidamente i sapori di questi piatti. Per un’esperienza di gusto ottimale, si consiglia di servirlo a una temperatura di 15-18°C per far si che si esprima appieno la sua complessità ed eleganza.

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