Merlot Sicilia DOC - Stemmari

Il Merlot di Stemmari, nella regione vinicola italiana della DOC Sicilia, è un vino rosso morbido, armonioso e puro.

Nel bicchiere, questo vino brilla di un ricco colore rosso rubino con delicati riflessi violacei. Al naso si percepisce un intenso aroma di frutta matura - le ciliegie conservate incontrano lamponi e more succose, che gradualmente si trasformano in confettura di frutti di bosco. Il tutto è accompagnato da sfumature di legno fine e speziato. Al palato, questo vino rosso italiano si presenta con un corpo medio, avvolto da tannini morbidi. Anche i sapori del naso sono meravigliosamente presenti e accompagnano il finale piacevolmente persistente.

Vinificazione del Merlot Stemmari

Le uve Merlot crescono a Sambuca di Sicilia, in provincia di Agrigento. Le uve vengono raccolte solo a metà settembre, a piena maturazione.

Nella cantina Stemmari, le uve vengono diraspate e poi fatte fermentare in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 25-26 gradi Celsius per 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica. Infine, questo vino rosso viene affinato per 10 mesi in barrique di rovere francese.

Consigli per la tavola per il Merlot Stemmari

Questo vino rosso secco italiano è un ottimo accompagnamento per paste al forno, arrosti succulenti appena sfornati o formaggi saporiti. Potete servire questo vino anche in occasione di un'accogliente serata barbecue.

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