Lagrein - Kellerei Schreckbichl

L'elegante Lagrein della cantina Schreckbichl si presenta nel bicchiere con un colore viola brillante. Il bouquet di questo vino rosso del Trentino-Alto Adige delizia con sfumature di uva spina e ribes bianco. Se esploriamo ulteriormente gli aromi, si aggiungono fava di cacao, spezie orientali e cannella, alimentati dall'influenza del legno di quercia.

Questo vino rosso secco della Kellerei Schreckbichl è per gli amanti del vino che non riescono a bere il loro vino abbastanza secco. Il Lagrein ci si avvicina molto, poiché è stato pressato con soli 3,9 grammi di zucchero residuo. La struttura di questo vino rosso ben equilibrato è meravigliosamente densa al palato. Grazie all'acidità bilanciata del frutto, il Lagrein lusinga il palato con una sensazione di morbidezza senza mancare di vivacità succosa. Il finale di questo vino rosso del Trentino-Alto Adige colpisce per la sua eccezionale persistenza. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni dominati da calcare e sabbia.

Vinificazione del Kellerei Schreckbichl Lagrein

La base per l'equilibrato Lagrein del Trentino-Alto Adige sono le uve del vitigno Lagrein. In Trentino-Alto Adige, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni sabbiosi e calcarei. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente pigiate. La fermentazione avviene quindi in tini di cemento e in grandi tini di legno a temperatura controllata. Al termine di questo processo, il Lagrein viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere di Slavonia.

Consigli per l'abbinamento con il Lagrein della Kellerei Schreckbichl

Questo vino rosso italiano va gustato moderatamente fresco, a 15 - 18°C. Si abbina perfettamente al boeuf bourguignon, al petto d'anatra con mangetout o ai peperoni ripieni.