Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese - Mon Carul

Il Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese, nato dalla mano di Mon Carul in Lombardia, offre nel bicchiere roteato un colore luminoso, rosso chiaro. Il primo naso del Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese presenta sfumature di lamponi e more. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono ulteriori note fruttato-balsamiche.

Il Mon Carul Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici e così questo italiano, nonostante la sua secchezza, conquista naturalmente con una finezza di equilibrio. Un gusto eccellente non richiede necessariamente zuccheri residui. Equilibrato e complesso, questo vino rosso carnoso e setoso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso proveniente dalla regione vitivinicola della Lombardia entusiasma infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese di Mon Carul

Questo vino rosso equilibrato d’Italia è vinificato biologicamente dal vitigno Pinot Nero. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Mon Carul Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese

Gustate questo vino rosso biologico d’Italia al meglio servito a una temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, pollo brasato al vino rosso o petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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