Dolce Della Tradizione Vivace - Menti

Il Dolce Della Tradizione Vivace della regione vitivinicola del Veneto si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo platino. Questo vino italiano monovitigno si mostra nel bicchiere meravigliosamente fragrante e complesso, con note di limone, mirabella, pera e mela. Si aggiungono accenni di mandorla e miele.

L’elegante Menti Dolce Della Tradizione Vivace ci mostra al palato un gusto incredibilmente fruttato, dovuto naturalmente anche al suo profilo di gusto amabile. Equilibrato e sfaccettato, questo vino da dessert setoso, cremoso, denso e vellutato si presenta al palato. Il finale di questo vino da dessert della regione vitivinicola del Veneto entusiasma infine con un bel retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da sfaccettature minerali dei suoli dominati da rocce vulcaniche.

Vinificazione del Dolce Della Tradizione Vivace di Menti

Questo vino da dessert equilibrato dall’Italia è vinificato dal vitigno Garganega. In Veneto le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di roccia vulcanica. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva giungono rapidamente in cantina per la pressatura. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Dolce Della Tradizione Vivace può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Menti Dolce Della Tradizione Vivace

Gustate al meglio questo vino da dessert italiano moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come accompagnamento a gelatina di latte di mandorla con litchi, strudel di pere e lime o crema di kefir al cocco.

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