Costa Russi Barbaresco DOP - Gaja

Il potente Costa Russi Barbaresco di Gaja scivola nel bicchiere con un denso colore rosso rubino. Il naso di questo vino rosso piemontese colpisce per le sfumature di mora, melone e amarena. Se si ripercorrono ulteriormente gli aromi, si aggiungono le bacche di ginepro.

Al palato, il Costa Russi Barbaresco di Gaja inizia in modo meravigliosamente secco, aderente e aromatico. La struttura di questo potente vino rosso è meravigliosamente fondente e densa al palato. Nel finale, questo vino rosso della regione vitivinicola piemontese, molto conservabile, colpisce per la sua notevole lunghezza. Si ritrovano ancora una volta note di mora e melone. Nel finale si aggiungono note minerali provenienti dai terreni argillosi e calcarei.

Vinificazione del Gaja Costa Russi Barbaresco

La base del potente Costa Russi Barbaresco piemontese sono le uve del vitigno Nebbiolo. In Piemonte, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi, calcarei e arenari. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da un affinamento sulle fecce fini per diversi mesi prima dell'imbottigliamento finale.

Consigliato l'abbinamento con il Barbaresco Gaja Costa Russi

Questo vino italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15-18 °C. È l'accompagnamento perfetto per il boeuf bourguignon, il curry di ceci o il filetto di sgombro alla giapponese con julienne di verdure.