Chianti Rufina La Fuga Bio - Borgo Macereto

Il Chianti Rufina La Fuga Bio della regione vinicola della Toscana si presenta nel bicchiere di un vivido rosso rubino. Al naso, questo vino rosso Borgo Macereto rivela profumi di fragole. Come se ciò non fosse già impressionante, durante il processo di affinamento in acciaio inox si aggiungono aromi come pepe.

Questo vino si distingue per il suo profilo di gusto asciutto e diretto. È stato imbottigliato con un livello di zuccheri residui straordinariamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da produzioni più semplici, e, nonostante la secchezza, affascina con un equilibrio raffinato. L’aroma non necessita necessariamente di zucchero. In bocca, la texture di questo equilibrato vino rosso si presenta meravigliosamente vellutata. Il finale di questo vino dalla regione vinicola della Toscana infine convince con un retrogusto notevole. La persistenza è inoltre accompagnata da note mineraliche dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Chianti Rufina La Fuga Bio di Borgo Macereto

La base per il equilibrato Chianti Rufina La Fuga Bio della Toscana sono uve della varietà Sangiovese. Le uve crescono in condizioni ottimali in Toscana. I vitigni affondano le loro radici profondamente in terreni calcarei. I grappoli destinati a questo vino rosso italiano vengono raccolti a mano esclusivamente alla maturità ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate nella presses. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiadiraspate. Segue la fermentazione in acciaio inox a temperature controllate. La fermentazione viene seguita da un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Consigli di abbinamento per il Chianti Rufina La Fuga Bio di Borgo Macereto

Questo vino rosso italiano va gustato preferibilmente a una temperatura tra 15 e 18°C. Si abbina perfettamente a pollo stufato al vino rosso, ossobuco o couscous di verdure con polpette di manzo.

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