Casavecchia Lautonis Terre del Volturno IGT - Il Verro

Nel calice, il Casavecchia Lautonis Terre del Volturno prodotto biologicamente dalla casa Il Verro si presenta con un colore rosso rubino vivace. Questo vino italiano monovitigno rivela nel calice note splendidamente espressive di lamponi e fragole. A queste si aggiungono accenni di altri frutti.

Al palato, il Casavecchia Lautonis Terre del Volturno di Il Verro si apre con aromaticità piacevole, fruttata e ben bilanciata. In bocca, questo vino rosso equilibrato si distingue per una consistenza incredibilmente vellutata. In chiusura, questo vino rosso proveniente dalla regione vinicola della Campania si distingue per una lunghezza notevole. Si riscoprono nuovamente accenni di fragola e lampone. Al retrogusto si aggiungono anche note mineraliche derivanti dai suoli prevalentemente argillosi.

Vinificazione del Il Verro Casavecchia Lautonis Terre del Volturno

Questo vino rosso bilanciato proveniente dall’Italia è prodotto biologicamente dalla varietà di uva Casavecchia. In Campania, le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli argillosi. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Casavecchia Lautonis Terre del Volturno vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’uso di potenti e poco selettivi raccoglitori meccanici. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente trasferite in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. Al termine, il Casavecchia Lautonis Terre del Volturno può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sul lievito fine.

Consiglio di abbinamento per il Casavecchia Lautonis Terre del Volturno di Il Verro

Scoprite al meglio questo vino rosso biologico dall’Italia a una temperatura tra 15 e 18°C, come accompagnamento a petto d'anatra con piselli dolci, ossobuco o Boeuf Bourguignon.

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