Castel del Monte Bombino Nero Rosé DOC - Rivera

Il Castel del Monte Bombino Nero Rosé della regione vitivinicola pugliese si presenta nel bicchiere con un colore rosa lampone brillante. Questo vino italiano monovitigno rivela nel bicchiere note meravigliosamente espressive di pera, pompelmo rosa, limone e pompelmo. Questo vino italiano colpisce per il suo sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente da qualità più semplici e quindi, nonostante la sua secchezza, questo italiano delizia naturalmente con il massimo equilibrio. Il sapore non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Il finale di questo vino giovane della Puglia è deliziosamente lungo. Ancora una volta, ci sono note di pompelmo rosa e pomelo.

Vinificazione del Castel del Monte Bombino Nero Rosé di Rivera

Questo vino rosato si concentra chiaramente su una varietà di uva, il Bombino Nero. Per questo vino monovitigno di Rivera, meravigliosamente elegante, sono state raccolte solo uve impeccabili. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Castel del Monte Bombino Nero Rosé può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli per l'abbinamento con il Rivera Castel del Monte Bombino Nero Rosé

Si consiglia di gustare questo vino rosato italiano moderatamente fresco a 11 - 13°C con verdure al wok con pesce, curry di pesce al cocco e lime o insalata di asparagi con quinoa.

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