Tyto Olevano Romano Superiore - Antonelli Marco

Nel bicchiere il Tyto Olevano Romano Superiore di Antonelli Marco si presenta con un fitto colore rosso rubino. Il primo naso del Tyto Olevano Romano Superiore accarezza con note di mirtillo, mora, prugna e amarena. Alle sfumature fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori nuance fruttate-balsamiche.

Questo vino italiano ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con una raffinatissima armonia. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Potente e complesso, questo vino rosso leggero, croccante e setoso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola del Lazio convince infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfumature minerali dei terreni dominati da argilla e rocce vulcaniche.

Vinificazione del Tyto Olevano Romano Superiore di Antonelli Marco

Questo potente vino rosso italiano è vinificato dal vitigno Bombino Nero. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Lazio. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e rocce vulcaniche. Dopo la vendemmia le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Tyto Olevano Romano Superiore può affinarsi ulteriormente per 12 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Tyto Olevano Romano Superiore di Antonelli Marco

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente al petto d’anatra con taccole, peperoni ripieni o couscous di verdure con polpette di manzo.

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