Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde DOC - Quinta da Lixa

Il leggero Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde della Quinta da Lixa scivola con un brillante rosato nel bicchiere. Il profumo di questo vino rosato proveniente dal Minho incanta con nuance di pera Nashi, mela, mela cotogna e pera. È proprio la sua carattere fruttato che rende questo vino così speciale.

Il Quinta da Lixa Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde si presenta al degustatore splendidamente secco. Questo vino rosato non risulta mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino oltre la soglia dei 4 euro. Nel finale, questo giovanile vino rosato dalla regione vinicola del Minho stupisce infine per la sua bella lunghezza. Ancora una volta emergono sentori di mela cotogna e pera.

Vinificazione del Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde della Quinta da Lixa

Il elegante Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde dal Portogallo è una cuvée, ottenuta dalle varietà di uva Espadeiro e Touriga Nacional. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione si affianca un invecchiamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde della Quinta da Lixa

Godetevi questo vino rosato portoghese idealmente leggermente refrigerato a 11 - 13°C, accompagnato da curry di pesce con cocco e lime, spaghetti con pesto di yogurt e menta o omelette con salmone e finocchio.

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