Pink Vineyard trocken - Karl Pfaffmann

Con il Karl Pfaffmann Pink Vineyard si versa un vino rosato di prima qualità. Qui si presenta con un colore rosa brillante, intenso. Nel bicchiere, questo rosé di Karl Pfaffmann offre aromi di papaia, melone Gallia, guava, physalis e ananas, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate. Questo rosé di Karl Pfaffmann è perfetto per tutti gli appassionati che preferiscono un vino con pochi residui di zucchero. Tuttavia, non si presenta mai come scarno o aspro, ma rotondo e vellutato. Grazie alla sua acidità fruttata marcata, il Pink Vineyard si distingue in bocca per una freschezza e vitalità eccezionali. La finale di questo rosé proveniente dalla regione vinicola della Pfalz si distingue infine per un retrogusto notevole.

Vinificazione del Karl Pfaffmann Pink Vineyard

La base per la raffinata e meravigliosamente elegante cuvée Pink Vineyard di Karl Pfaffmann sono uve di Cabernet Sauvignon, Dornfelder e Merlot. Quando viene garantita la perfetta maturazione fisiologica, le uve per il Pink Vineyard vengono raccolte esclusivamente manualmente, senza l'ausilio di raccolti diradati grossolani e poco selettivi. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate al più presto in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente aperte. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La vinificazione viene seguita da un invecchiamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine stabilizzato.

Abbinamenti consigliati per il Karl Pfaffmann Pink Vineyard

Si consiglia di degustare questo rosé tedesco moderatamente raffreddato a 11 - 13°C come vino di accompagnamento a strudel di pere e lime, trilette di banane in bicchiere o trota al forno con zenzero e pera.

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