Antonio Lopes Vinho Verde Rosado - Vidigal Wines

Questa cuvée portoghese delizia nel bicchiere con note intensamente espressive di prugne secche, pane di frutta, frutta secca e uvetta. Si aggiungono sentori di ulteriori frutti.

Il Antonio Lopes Vinho Verde Rosado incanta con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 19,2 grammi di zucchero residuo. Per un vino della fascia base, ciò non è affatto scontato, eppure questo portoghese incanta naturalmente, nonostante la secchezza, con una fine bilanciatura. Un sapore eccellente non necessita necessariamente di zucchero residuo. Il Antonio Lopes Vinho Verde Rosado ci mostra al palato un sapore incredibilmente fruttato, il che è ovviamente attribuibile al suo profilo di gusto leggermente dolce. Al palato, la consistenza di questo rosato leggero si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua acida fruttata presente, il Vinho Verde Rosado si rivela al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane rosato dalla regione vinicola Vinho Verde, più precisamente da Vinho Verde DOC, convince infine con un bello retrogusto.

Vinificazione dell'Antonio Lopes Vinho Verde Rosado

Questo elegante rosato portoghese è prodotto con le varietà di uva Espadeiro e Touriga Nacional. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente alla cantina. Qui vengono selezionate e delicate aperte. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per l'Antonio Lopes Vinho Verde Rosado

Questo portoghese dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a curry di pesce con cocco e lime, insalata di asparagi con quinoa o trota fritta con pere e zenzero.

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