Colheita Selecionada Rosé DOC - Cabriz

Nel bicchiere, il Colheita Selecionada Rosé della casa Cabriz offre un colore rosso chiaro brillantemente brillante. Il Cabriz Colheita Selecionada Rosé si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosato non appare mai grossolano o spoglio, come ci si potrebbe aspettare da un vino nella fascia di prezzo superiore di ingresso. Al palato, questo rosato agile si contraddistingue per una tessitura estremamente leggera. Il finale di questo rosato giovane della regione vitivinicola di Beiras convince infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Colheita Selecionada Rosé di Cabriz

Il punto di partenza per l’eccellente e meravigliosamente elegante cuvée Colheita Selecionada Rosé di Cabriz sono le uve Alfrocheiro e Touriga Nacional. Dopo la vendemmia, gli acini vengono rapidamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Colheita Selecionada Rosé può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Colheita Selecionada Rosé di Cabriz

Questo vino rosato del Portogallo dovrebbe essere gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a verdure saltate nel wok con pesce, insalata di verdure con barbabietola rossa o omelette con salmone e finocchio.

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