Bolgheri Rosso DOC 1,5 l Magnum - Grattamacco

Nel bicchiere, il Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum biologico della casa Grattamacco mostra un fitto colore rosso porpora. Se gli si concede un po’ d’aria nel calice facendo roteare il vino, questo rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate lacrime sul bordo del bicchiere. Versato in un calice da vino rosso, questo vino dall’Italia presenta magnifici aromi espressivi di ribes nero e mora, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate apportate dall’affinamento in legno.

Il Grattamacco Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o austero, bensì rotondo e vellutato. Al palato, la tessitura di questo vino rosso di grande forza è meravigliosamente setosa. Grazie alla sua spiccata acidità fruttata, il Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum si mostra al palato splendidamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vinicola della Toscana entusiasma infine con una notevole persistenza. Si rivelano nuovamente accenni di mora e ribes nero.

Vinificazione del Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum di Grattamacco

La base del potente Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum della Toscana è costituita da uve delle varietà Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Dopo la vendemmia, gli acini giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il potente Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum viene affinato per alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per Grattamacco Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum

Gustate questo vino rosso biologico italiano idealmente servito alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a petto d’anatra con taccole, punta di petto di vitello con fagioli e pomodori oppure petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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