708 Chilometri Bianco Dolomiti IGT - Cembrani D.O.C.

Con il Cembrani D.O.C. 708 Chilometri Bianco Dolomiti arriva un vino bianco di prima qualità nel bicchiere inclinato. Lì rivela un meraviglioso colore giallo chiaro, luminoso. Il primo naso del 708 Chilometri Bianco Dolomiti si delizia con nuances di ananas e banane. Alla parte fruttata del bouquet si aggiungono ancora più note fruttate-balsamiche.

Questo vino italiano incanta per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Come ci si aspetterebbe da un vino, questo italiano, nonostante la secchezza, conquista con una finissima balanza. L'aroma non richiede necessariamente molta zuccheri. Al palato, questo bilanciato vino bianco si distingue per una struttura incredibilmente croccante. Al retrogusto, questo vino dalla regione vinicola Trentino-Alto Adige delizia con una lunghezza notevole. Ancora una volta si riscontrano richiami di banana e ananas. Nella persistenza si aggiungono anche note minerali dei terreni dominati da calcarea.

Vinificazione del 708 Chilometri Bianco Dolomiti di Cembrani D.O.C.

Questo equilibrato vino bianco italiano viene prodotto con i vitigni Müller-Thurgau e Riesling. In Trentino-Alto Adige, i vigneti che producono le uve di questo vino crescono su terreni calcarei. Le bacche di questo vino bianco italiano vengono raccolte esclusivamente a mano, dopo aver garantito la maturazione ottimale. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate nel mosto con la massima rapidità. Qui vengono selezionate e macinate con delicatezza. Segue la fermentazione in Serbatoi d'acciaio a temperature controllate. Al termine, il 708 Chilometri Bianco Dolomiti può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Consigli di abbinamento per il 708 Chilometri Bianco Dolomiti di Cembrani D.O.C.

Questo italiano dovrebbe essere consumato al meglio ben raffreddato, tra 8 e 10°C. Si adatta perfettamente come vino accompagnatore a involtini di cavolo, gratin di spinaci con mandorle o spaghetti con salsa di capperi e pomodori.

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