Barolo Riserva DOCG - Paolo Manzone

Nel bicchiere, il Barolo Riserva della cantina Paolo Manzone rivela un colore rosso rubino denso. Con una leggera inclinazione, il calice di Borgogna mostra ai bordi un affascinante tono granato. Questo vino italiano monovarietale svela nel bicchiere note intensamente espressive di prugne, more, mirtilli e amarene. Si uniscono accenni di spezie orientali, fave di cacao e cioccolato fondente.

Il Barolo Riserva di Paolo Manzone è proprio ciò che ci vuole per tutti i bevitori di vino che prediligono il meno possibile di dolcezza residua. Tuttavia, non si presenta mai povero o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino al di là dei supermercati. Potente e sfaccettato, questo robusto e denso vino rosso si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Barolo Riserva si rivela incredibilmente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino rosso molto adatto all’invecchiamento dalla regione vinicola del Piemonte sorprende infine con una notevole lunghezza. Si manifestano nuovamente accenni di prugna e ribes nero. Nel retrogusto si uniscono ulteriori note minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Barolo Riserva di Paolo Manzone

Questo potente vino rosso dall'Italia è prodotto con uve della varietà Nebbiolo. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Piemonte. Qui, le viti affondano le loro radici profondamente in terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Segue la fermentazione in amphore, legni piccoli e grandi a temperature controllate. Alla vinificazione si aggiunge una maturazione di 60 mesi in botti di quercia slavoniana.

Abbinamenti culinari per il Barolo Riserva di Paolo Manzone

È consigliato degustare questo vino rosso dall'Italia temperato idealmente a 15 - 18°C come vino di accompagnamento a stufato di agnello con ceci e fichi secchi, pacchetti di formaggio di pecora al forno o curry piccante con agnello.

Premi per il Barolo Riserva di Paolo Manzone

Oltre a un'iconica fama vinicola, questo vino Paolo Manzone può vantare anche numerosi premi. Nel dettaglio, questi sono:

• Bibenda (Duemilavini) - 5 grappoli
• Gambero Rosso - 3 bicchieri
• Vinibuoni - Stella d’Oro

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