Barbaresco DOCG - Pico Maccario

Con il Pico Maccario Barbaresco nel calice si presenta un vino rosso di primissima classe, che mostra un colore rubino meravigliosamente intenso. Dopo la prima rotazione del bicchiere, questo vino rosso rivela una grande densità e pienezza, che si manifesta in evidenti archetti sul bordo del bicchiere. Questo vino italiano monovitigno si presenta nel calice con note splendidamente espressive di ribes nero, amarena e rosa, cui si aggiungono sentori di altra frutta.

Questo vino entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità straordinariamente bassa di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, questo italiano conquista con una finezza di equilibrio. Il gusto, infatti, non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Potente e multistrato, questo vino rosso carnoso si presenta al palato. Nel finale, questo vino rosso da lunga conservazione proveniente dalla regione vitivinicola del Piemonte entusiasma infine con una notevole persistenza, in cui riemergono sentori di amarena e ribes nero.

Vinificazione del Barbaresco di Pico Maccario

Questo potente vino rosso italiano è vinificato dal vitigno Nebbiolo. Il Barbaresco è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo italiano sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Barbaresco di Pico Maccario

Godetevi questo vino rosso italiano servito alla temperatura ideale di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a petto d’anatra con taccole, couscous di verdure con polpette di manzo o ragù di agnello con ceci e fichi secchi.

Premi per il Barbaresco di Pico Maccario

Oltre a uno status di vino assolutamente di punta, questo vino di Pico Maccario può vantare anche riconoscimenti e punteggi top al di sopra dei 90 punti. Nel dettaglio, per l’annata 2018 si tratta di:

• James Suckling - 91 punti

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